Una Promessa di Gusto: La Cucina dello Chef Simone Valtellinese

Lasciati guidare in un viaggio sensoriale unico. Lo Chef Simone e la sua brigata ti aprono le porte della loro cucina, svelandoti i loro ingredienti segreti: passione travolgente e semplicità autentica.
Con un'esperienza decennale in contesti di lusso e internazionali, lo Chef è pronto a superare ogni tua aspettativa, trasformando ogni cena in un ricordo prezioso.

La Nostra Proposta di Mezza Pensione: Libertà, Qualità e Sorpresa Ogni Giorno

Abbiamo creato una formula di mezza pensione che ti offre la massima libertà di scelta senza mai rinunciare all'eccellenza. Dimentica i soliti menù fissi: da noi la tua cena è un'esperienza da comporre secondo i tuoi desideri.

Cosa Include la Tua Cena Gourmet:

• Gran Buffet e Antipasti: Inizia la serata con una selezione di oltre 3 fantasiose proposte e un buffet ricco di prelibatezze.
• Un Primo Piatto a Scelta: Lasciati tentare da diverse portate, che spaziano dalla tradizione valtellinese a creazioni innovative.
• Un Secondo Piatto a Scelta: Scegli tra portate che includono sempre opzioni di carne, pesce e proposte vegetariane e vegane di alta cucina.
• Dolce Epilogo: Concludi con il dessert a buffet del nostro pasticciere Caci o con un dolce tipico valtellinese, per una nota di pura dolcezza.

Ogni giorno, sempre diverse creazioni per garantirti un'esperienza culinaria sempre nuova e stimolante.
 

Sempre Disponibile: Il Trionfo dei Sapori Valtellinesi

Per chi desidera un'immersione totale nei sapori locali, il nostro menù degustazione tipico valtellinese è sempre disponibile: bresaola artigianale, sciatt filanti, pizzoccheri secondo l'antica ricetta, polenta fumante e brasato che si scioglie in bocca.

Un'Attenzione Speciale per Ogni Ospite

Intolleranze Alimentari? Nessun Problema!

La nostra cucina è pensata per essere inclusiva. Gran parte delle nostre preparazioni sono realizzate per essere assaporate anche da chi è intollerante al glutine o al lattosio, senza sacrificare il gusto e la creatività dei piatti.

I Bambini sono i Benvenuti (e i Genitori Rilassati!)

Sappiamo quanto sia importante il momento della pappa. Per questo offriamo un menù dedicato ai più piccoli con i loro piatti preferiti. Per i neonati, è possibile concordare direttamente con lo Chef una dieta apposita per infanti, con passati di brodo fresco, pastine e tutto ciò che serve per la loro serenità (e la tua).

 

Il Cuore Pulsante della Nostra Cucina: Uno Spettacolo a Vista per Te, non una semplice mezza pensione a Bormio

La nostra cucina non ha segreti, ma un palcoscenico. Preparati a vivere un'esperienza che va oltre la semplice cena: la nostra cucina a vista è il cuore pulsante dove la magia prende forma, proprio davanti ai tuoi occhi. Assisterai allo spettacolo della brigata dello Chef Simone, una vera e propria orchestra del gusto in azione. Lasciati catturare dal sfrigolio degli ingredienti freschissimi, dall'elegante danza delle mani che compongono il tuo piatto e da una fiammata improvvisa che rivela la maestria e la passione autentica. Questa non è solo trasparenza: è la nostra promessa di qualità assoluta, un'emozionante anteprima che trasforma l'attesa in un crescendo di sapori. Vedere nascere un capolavoro è il primo, indimenticabile ingrediente della tua serata.

Il Tocco Finale: Una Cantina che Racconta il Territorio

Ogni capolavoro dello Chef merita di essere accompagnato dal vino giusto. La nostra curata selezione di vini locali e nazionali è pensata per esaltare ogni sapore e completare armoniosamente la tua esperienza gastronomica.

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Domande Frequenti (FAQ)

Cosa include esattamente la mezza pensione?

La nostra mezza pensione include la colazione e la cena. La cena è composta da 1 antipasto a scelta tra 3 piatti e il buffet, 1 primo a scelta tra 4 portate, 1 secondo a scelta tra 4 portate e il dessert a buffet o tipico valtellinese. Le bevande sono escluse.

Avete opzioni per vegetariani o vegani?

Assolutamente sì. Ogni giorno nel menù a scelta della mezza pensione sono presenti piatti vegetariani e vegani studiati dal nostro Chef per offrire un'esperienza gustosa e completa.

Posso venire con il mio bambino piccolo? Avete menù per l'infanzia?

Certamente! I piccoli sono i benvenuti. Oltre a un menù bimbi con piatti classici, è possibile concordare direttamente con il nostro Chef pappe, brodi vegetali, pastine e altre diete specifiche per i neonati.

Soffro di celiachia, avete piatti senza glutine?

Sì, prestiamo molta attenzione alle intolleranze. Molte delle nostre preparazioni sono naturalmente senza glutine o possono essere adattate. Ti preghiamo di segnalare la tua esigenza al momento della prenotazione per permetterci di offrirti il miglior servizio possibile. Non possiamo comunque garantire l'incontaminazione in quanto nella cucina vengono cucinati anche piatti con glutine

Il menù degustazione valtellinese è sempre disponibile?

Sì, il nostro menù degustazione con i grandi classici della Valtellina (bresaola, sciatt, pizzoccheri, polenta e brasato) è una colonna portante della nostra offerta e può essere scelto in alternativa al menù del giorno.

È necessario prenotare la cena in anticipo?

Se alloggi da noi con la formula di mezza pensione, il tuo tavolo è sempre garantito! Ti chiederemo semplicemente di comunicarci l'orario preferenziale in modo da permetterci di garantire un ottimo servizio per tutti